Добротные и качественные ножи кухонные являются лучшими помощниками на кухне каждой хозяйки и шеф-повара. Сегодня производители предлагают широкий ассортимент этих приборов различных по форме, размерам, предназначению, материалу изготовления.
Существуют такие разновидности ножей, как:
Повара всех стран мира используют специализированные кухонные ножи, купить которые можно не в каждом магазине. Особый материал клинка, заточка, форма лезвия – всё влияет на результат роботы. Однако и стоимость их очень высока. Если вы рассматриваете ножи кухонные только в качестве «помощников» на домашней кухне, будет совсем нерационально покупать огромные профессиональные наборы. Достаточно приобрести пару универсальных вариантов из высококачественного материала, и вы будете получать удовольствие от приготовления пищи.
Если вы хотите купить хороший кухонный нож, обратите внимание на ножи от компании «Кузнечный двор». Здесь профессиональные мастера изготавливают поварские кухонные ножи из высококачественной стали 50Х14МФ. Благодаря этому лезвие очень долгое время остается в первозданном состоянии, а также очень долго сохраняет качественную заточку.
Серия представлена такими цельнометаллическими моделями, как «Шеф-де-Беф» и «Шеф-де-Фиш». Особенностью этих клинков является универсальная форма, которая подойдет для любых манипуляций на кухне.
Купив набор таких клинков, вы сможете забыть о тех ножах, которые были у вас раньше.
Сначала заказал ,,лесник,, х12мф, опробовал, остался доволен качеством и заказал ещё 3 ножа: 2 в подарок друзьям на Камчатку, а один для себя. Диспетчер, на удивление в наше время, отнеслась с пониманием к моим запросам, как
Август 2019 года. Нож "Соболь", сталь Х12МФ. Хочу сразу отметить внимательное и доброе отношение персонала к заказу, своевременность исполнения. О ноже: клинок выполнен в указанных размерах, симметричен, в районе обуха - чуть отличается от фото, что не портит общей картины. Спуски высокие, сведены нормально, заточка заводская, ровная (угол, понятно, великоват, но каждый перетачивает под себя, несложная работа при соответствующем инструменте). Рукоять эргономична, отполирована, пропитана отлично. В руке сидит хорошо, при любом хвате. Ножны всадные, кожа толстая, нож сидит плотно, не потеряешь. При крупной руке, просите добавить 10 мм к длине рукояти, будет только лучше. По заявленной HRC: нож по - факту, на 59-60 ед (заявлено 61-63), но это даже к лучшему, ниже хрупкость. Почему "Соболь"? Был такой нож в моей жизни, лет 30 назад, из Р18, форма и размеры клинка те же. Злой на рез, форма позволяет "разобрать", что мелкого, что крупного зверя "по-косточкам", без топора. Был сломан рукожопым коллегой на охоте. Форма и параметры ножа, подразумевают аккуратное пользование изделием, послужит не одному поколению. Для "ломовой работы" в лагере и лесу, носите грубый нож из 65х13 или, лучше 40х10СМ с подобной длиной лезвия, или чуть короче, но в обухе до 4мм! Еще раз СПАСИБО,
коллективу Кузнечного Двора!!! Добрых дней!!
12 июля 2019 года заказал два ножа , Таежный дамасская сталь с оскалом медведя в сторону клинка и Якут дамасская сталь. Один брал другу в подарок другой себе . Ножи пришли быстро .Сделаны качественно . Вид очень хороший . Сталь будем тестировать .Рекомендую!!!
